A kávéban lévő koffein hatással van az Alzheimer kóri demenció kialakulására. Az aki naponta 3-5 pohár kávét fogyaszt, egészen 2/3-dal csökkentheti a kialakulását. Hatékony a megelőzésben, de a kialakulásakor is rendbe teszi az Alzheimer által kialakított "rendetlenség" rendbe rakását. Stroke ellen - férfiaknál: 4-5 kávé 12%-kal csökkenti, 6 kávé 23%-kal csökkenti,...

Metabolism szaklapban megjelent egy tanulmány, melyben a fahéj illóolaj hatását vizsgálták a zsírok anyagcseréjére.