Koleszterin minden sejt membránjában megtalálható. A koleszterin túlzottan nagy mennyisége, vagyis a lerakódása az érfalakon sok egészségügyi panaszt okoz. Érelemszesedést, strokot, gyulladásokat, ízületi panaszokat, stb.
Ezért érdemes törődni azzal, hogy a koleszterin megfelelő, egészséges szintet érjen el.
Itt segít az egészséges táplálkozás. Az utolsó eredmények azt mutatják, hogy nem csak az fontos mit eszünk, de azt mikor fogyasztjuk is lényeges.
A Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases szaklapban leírtak alapján, a következőre jutottak:
- ha csak 100 kcal energia értéknek megfelelő táplálékot, amelyet az nap fogyasztunk, az esti órákból a déli, délelőtti órákra tesszük át, lényegesen csökken a koleszterinszint,
Vagyis, ha kb. a 2,5 dcl coca cola-t nem este iszunk meg, hanem délelőtt, a koleszterinszintünk kevesebb lesz.
Ha ez a 100 kcal értékű táplálék, amit vacsora helyett ebédkor fogyasztunk el, zsír eredetű, akkor még jelentősebben fog csökkeni a koleszterinszintünk. Vagyis ugyan az a zsíros kenyér reggel "egészségesebb", mint vacsorára.
Ezért, ha tehetjük zsíros ételeket reggel vagy délben fogyasszunk. Este inkább valami könnyebbet. Ezzel a kevéssel is javítjuk az egészségünket.